テーマ:お料理日記

海のミルク

毎年、冬になると我が家には ぷりぷりの新鮮な牡蠣が実家から送られてくる。 早期退職したお義父さんが、冬の間、瀬戸内海で牡蠣の養殖業を 営む漁師の友人のお手伝いをしているから、 たっぷりタダで!送ってもらえる。 今回は、友達を招いての牡蠣パーティー、 箱をあけたら、大きな牡蠣がぎっしり詰まってました。 …
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海と大地の恵みに感謝して

冬が近づいてくると、日の出は遅くなり 眼を覚ましても、太陽より月と外灯が輝いてる「夜」の姿が窓の外に見えると、 正直なかなか布団から抜け出せない 日の光を見ると朝が来た、と人間のカラダと脳は認識して 眠りから目覚めるらしいけど、 朝方人間の私もさすがに真っ暗だと「起きる」という気になれない でも、そんな気だるい気分で…
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ある日の晩御飯 〈イタリアン〉

週末の夜は、 できるだけ、時間をかけて おいしいご飯を作るようにしている。 カラダに優しいもの カラダが欲しているもの カラダが喜ぶもの を基本にメニューを考える 今晩の献立は、 ・3色ポテトニョッキの茄子アラビアータ ・かぼちゃとひよこ豆のごまだれ和え(柚子風味) ・蛸とエリンギとアスパラの…
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